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当美食和旅行在一起的时候

编辑者 : ACJ CLUB艺术餐厅网  来源 : 凤凰网   于2015-08-13 01:06 发布   已有  人围观
在多数人眼里,春天的滋味是温暖的阳光、动人肺腑的花香。然而在吃货们眼里,春天的滋味,则是跳跃在味蕾之上的新鲜。此刻,除了竞相开放的花海,各种春日里的应季美食,也是又一个敦促咱们行走在途中的理由。那还等啥?跟着味蕾去旅行吧,让咱们去尝遍春天的
 

 

在多数人眼里,春天的滋味是温暖的阳光、动人肺腑的花香。然而在吃货们眼里,春天的滋味,则是跳跃在味蕾之上的新鲜。此刻,除了竞相开放的花海,各种春日里的应季美食,也是又一个敦促咱们行走在途中的理由。那还等啥?跟着味蕾去旅行吧,让咱们去尝遍春天的滋味。

味蕾回忆:莼菜

食材档案:莼菜或作菁菜,滋味极为鲜美滑嫩,是宝贵蔬菜之一,是早春新鲜甘旨的食材之一。

寻食地图:广西南宁

食材档案之莼菜

或许生在北方的你,对莼菜这个名词还略显陌生。但在杭州,它但是代表杭州春天特有的甘旨。所以,假如你想尝尝正宗的杭州春天,一定要领会一番莼菜的滋味。西湖莼菜从来有名,杭州菜中有一道鱼丸汤,用新鲜的鱼肉刮下来制造成鱼丸,再配上莼菜煮成汤,新鲜的口感,让很多美食家拍案叫绝。如今,想要吃到最正宗的莼菜,首要要去的一定是西湖区双浦镇铜鉴湖村。此刻,本地菜农们现已开端采莼菜,能在杭州的美景里尝一口最新鲜的莼菜,一定会让你的寻春之旅不虚此行。

味蕾回忆:椿芽

食材档案:香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,在许多地方都有散布,在民间有“房前一棵椿,吃菜春不断”说法,是春季不可错失的时令食物。

寻食地图:广西南宁

食材档案之椿芽

3月到南宁,冰雪消融,新绿初现,野花星星点点地布满在山谷当中,新鲜的空气和美景都能让你恋恋不舍。而除了美景,游客们肯定会在这里寻找点别处没有的甘旨,椿芽就是其中之一。椿芽在南宁颇受欢迎,尤其在3月,香椿也是最嫩的。此刻到南宁,随意进入任何一家饭馆、农家乐菜馆、小摊,乃至山里人的家中,都可以品味到香椿做成的甘旨菜肴。香椿的吃法更是多种多样,别具地方特色,通常以油炸、爆炒及凉拌居多。而香椿炒鸡蛋是本地最为遍及的一道菜肴。

味蕾回忆:马兰头

食材档案:马兰头又称马郎头、马菜、路旁边菊、红梗菜、鸡儿菜。马兰头除了洪亮可口、滋味共同外,还富含丰厚的维生素。

寻食地图:广西南宁

食材档案之春笋

在这个时节,江南一隅的姑苏烟雨模糊,正是一年中最有神韵的时分,很合适前往游历一番。旅行的一起,再品味一下本地的春季马兰头,才不枉此行。在江南的民间有这么的说法:“明前马兰菜中宝”。意思是清明前的马兰新鲜清爽,是菜中一宝,合适食用。因而,此刻到姑苏,马兰头几乎是各大菜馆每桌必备的美食。马兰头用来凉拌、炒食都很甘旨,尤其是凉拌马兰头,是最常见的一道凉拌菜,饭馆很喜欢把这道菜作为头道菜。面临如此甘旨,好食的你,是不是现已开端吞口水了呢?

 

 




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